下廚前一定要懂的「料理英文」
不論你是料理萌新或老手，跟著食譜完成料理都是最直接簡單的方式！那麼今天就來分享食譜中度量單位的英文和料理手法的表達吧！
常見的度量單位
gram (g) 公克
ounce (oz) 盎司（= 28g）
liter (L) 公升（1L = 1000ml）
milliliter (ml) 毫升
cup 量杯
* 不同國家的規制量杯，容量都不太一樣！
量匙的份量
tablespoon (tbsp) 大匙（湯匙）
teaspoon (tsp) 小匙（茶匙）
1大匙 (tbsp) = 15 cc
1小匙 (tsp) = 5 cc
1/2小匙 = 2.5 cc
1/4小匙 = 1.25 cc
常見的料理手法
fry （在油裡）煎；炸；炒
boil 水煮
steam 蒸煮
baked 烘焙
toast 烘烤（吐司、麵包）
grill 燒烤；炙烤
※ 延伸學：用英文描述「食物口感與味道」
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