長年菜的南北差異 （Image From：flickr_Alpha） 長年菜用的是 leaf mustard 芥菜，是北臺灣及客家族群的年菜傳統；南臺灣的長年菜則多為連根水煮的菠菜 spinach，不過不管是 leaf mustard 還是 spinach，都要記得吃的時候不要咬斷喔，這樣才能年壽「長長久久」！
