冰淇淋口感滑順、鬆軟的秘訣竟然是「它」

可愛好吃消暑的冰淇淋

(Image From: freepik.com)

冰淇淋🍦是每人必備的抗暑神器，含一口在嘴裡綿密化開的同時，你是否疑惑過：

為什麼冰淇淋不會像冰塊一樣凝結成硬塊呢❓

又或者你將融化過後的冰淇淋冰起來後再拿出來吃，口感卻整個歪掉，這是怎麼回事❓

其實冰淇淋的成分除了牛奶、奶油和糖之外，還有一個看不見的大功臣👉「空氣」

這也是為什麼冰淇淋溶化後，總量看起來變少了的原因！

單字分享

lick [lɪk] (v.) 舔

Cats clean themselves by licking their fur and their paws.

貓會藉由舔牠們的毛和腳掌來自我清潔

freeze [friz] (v.) 結凍

To make ice, put water in the tray and then freeze it for a few hours.

要製冰的話，把水放進製冰盒，然後讓它結凍幾個小時。

melt [mɛlt] (v.) 融化

Linda took too long to eat her ice cream, and it melted in the bowl.

琳達等太久才吃她的冰淇淋，然後它就在碗中融化了。

contain [kənˋten] (v.) 包括；含有

This juice is healthy and delicious because it contains pineapples, oranges, and strawberries.

這果汁健康又美味，因為它含有鳳梨、柳橙和草莓。